Categoria: Formaggi
Arnone di Castelmagno bruscato all’anice
Piemonte
Mucca
ormaggi a pasta paglierina con sottocrosta morbido e cuore gessoso
kg 2/3 circa
Singola
Tutto l'anno
180 gg.
Vini corposi e carichi di gusto , molto bene i rossi piemontesi ma la bollicina sgrassa molto
Va assaporato a temperatura ambiente, con pane bianco , un miele all’aneto lo esalta ed e’ un ottimo abbinamento
All’esterno ricoperto di anice , alle narici arriva il profumo dell’anice con sottocrosta morbido e cuore gessoso di colore bianco tendente al paglierino sprigiona il sentore del castelmagno giovane.
In cucina abbinato ad un riso carnaroli da il massimo di se poichè lo rende cremoso e profumato.