Categoria: Formaggi
pecorino bagnolese al vino
campania
ovino
formaggi a pasta bianca con leggerissima micro occhiatura
kg 2-3 circa
Singola
tutto l’anno
180 gg.
vini corposi l’aglianico la fa da padrone
va assaporato a temperatura ambiente, accompagnato da pane casereccio ed olive
si presenta ricoperto di vinacce di aglianico superiore la pasta bianchissima, crosta non edibile il sapore e’ deciso, e’ un pecorino d’altri tempi