Categoria: Formaggi
rosso imperiale
piemonte
vaccino e ovino
erborinato
kg 2 circa
Singola
tutto l’anno
180 gg.
vini corposi e carichi di gusto , non disdegna i passiti
va assaporato a temperatura ambiente, con polentina fritta e’ una delizia, ma su delle bruschettine non salate e’ meraviglioso
si presenta con erborinatura generosa il sentore del passito insieme alle vinacce lo rendono brioso
si presenta ricoperto di cenere bollita, con pasta bianca consistente dove esaltano per colore e profumo scaglie di tartufo nero