Categoria: Formaggi
portocereja
lombardia c.e.e. it 05/153
vaccino
formaggi a pasta bianca con leggerissima micro occhiatura
kg 2 circa
Singola
tutto l’anno
60 gg.
le bollicine tutte ma i passiti chiaramente lo esaltano
ottimo in un piatto assortito di formaggi sapidi, eccezionale assoluto su un crostino tiepido
si presenta ricoperto di ciliegie rosse emiliane, di forma circolare ,occhiatura assente pasta di colore rubino, al taglio e’ soffice
gusto marcato e decisamente nobile l’erborinatura la crosta sottile, le infiltrazioni del porto si vedono al taglio dandogli un colore rubino, appaga il palato e tutti i sensi insieme